Network
TENTANGBATANG.COM - Wacana pemerintah untuk menggalakkan budidaya sorgum menjadi sebuah peluang usaha baru di bidang pertanian. Kebijakan pemerintah untuk mengatasi krisis pangan global diantaranya dengan penggunaan sorgum sebagai substitusi gandum dinilai cocok dengan kebutuhan dan kondisi di Indonesia.
Sorgum sebenarnya adalah tanaman asli Indonesia yang sudah sejak lama ada, di Jawa sorgum dikenal dengan sebutan cantel, dan sering ditanam secara tumpang sari dengan tanaman lain, walaupun sekarang mulai banyak ditemui di wilayah Indonesia Timur sebagai tanaman pokok lahan pertanian.
Sorgum masih satu rumpun dalam jenis serealia dengan padi, jagung dan gandum. Tanaman ini bisa tumbuh hampir di semua kondisi alam Indonesia termasuk di lahan kering dan kurang subur sekalipun.
Baca Juga: Kenali Manfaat dan Kandungan Nutrisi Sorgum, Calon Pengganti Gandum Sebagai Bahan Baku Mie Instan
Tanaman ini juga cukup tahan terhadap hama penyakit dan cepat pertumbuhannya. Sorgum memiliki masa panen hingga 3 tahun sebelum dilakukan penanaman ulang.
Tanaman yang sekilas mirip dengan jagung ini di Indonesia produksinya masih fluktuatif, hal ini karena masih kurangnya perhatian dari pemerintah layaknya beras atau jagung. Disamping itu masih belum terlalu banyaknya pemanfaatan sorgum untuk industri mengakibatkan minimnya pembudidaya sorgum terutama di Jawa sehingga stoknya tidak stabil
Padahal sorgum memiliki keunggulan sebagai sumber pangan dan bahan baku industri yang potensial. Selain sebagai bahan baku pembuatan mie instan, makanan berbasis sorgum termasuk kecap, gula bisa dibuat dari batang sorgum, nektar sorgum, kue dan banyak makanan ringan lainnya.
Langkah-langkah budidaya menanam sorgum adalah sebagai berikut:
Pengolahan Tanah
Langkah pertama mulai budidaya adalah menggemburkan tanah menggunakan cangkul atau traktor.
