Network
TENTANGBATANG.COM - Berikut resep membuat es Dawet Ayu Banjarnegara yang enak dan menyegarkan lengkap dengan cara pembuatanya.
Pasti para pembaca banyak yang belum tahu bagaimana resep membuat es Dawet Ayu Banjarnegara ini.
Sebenarnya dalam membuat es Dawet Ayu Banjarnegara hanya memerlukan bahan-bahan sederhana yang bisa di beli di pasar ataupun toko kelontong.
Es Dawet Ayu Banjarnegara memang menjadi salah satu minuman khas yang banyak di jual di pinggir jalan.
Baca Juga: Resep Manisan Mangga Muda Sederhana Ala Rumahan Rasa Manis, Pedas, Asin dan Asam
Bahkan, untuk pelanggan es Dawet Ayu Banjarnegara bisa dibilang loyal dengan harga yang ekonomis.
Apabila berkenan mempelajari resep es Dawet Ayu Banjarnegara bisa juga dijadikan usaha yang memberikan penghasilan.
Inilah bahan dan resep membuat es dawet ayu Banjarnegara:
Bahan:
- 100 gr tepung sagu
- 250 gr tepung beras
- 900 cc air
- 150 cc air daun suji dari 10—12 lembar daun
- 1/2 sdt garam
- 4 Sdm air kapur sirih
- Potongan es untuk mendinginkan dawet saat dicetak
Baca Juga: Rahasia Resep Sambal Pencit Bebek Khas Madura, Sajian Kuliner Khas Nusantara
Pelengkap:
500 gr santan
400 gr gula merah dimasak bersama 250 cc air sampai larut dan kental
150 gr nangka/ durian
Cara membuat:
1. Larutkan tepung sagu dan tepung beras dengan air sedikt demi sedikt sampai air tersisa setengah. Masak sampai mendidih sisa air dengan air daun suji garam dan air kapur. Matikan api lalu tuangkan adonan tepung pelan-pelan. Lalu kembali nyalakan api dan aduk at hingga matang sampai kental dan angkat.
2. Saat masih agak panas tuang adonan dawet kedalam saringan khusus untuk dawet/cendol sambil ditekan-tekan. Tampung dawet dalam wadah berisi air matang dan bongkahan kecil es batu. Setelah mengeras, saring dan sisihkan.Baca Juga: Resep Seblak Bandung HOT Rasa Khas Menggugah Selera Bikin Ketagihan
3. Tuang dalam dua gelas 2 sdm sirup gula merah atau sesuai selera, beri nangka, dawet dan es batu. Tuangkan santan 150—200 cc
4. Sajikan
Itulah resep es Dawet Ayu Banjarnegara yang kami kutip dari berbagai sumber.***
