Network
TENTANGBATANG.COM - Artikel kali ini ditujukan terutama bagi ibu-ibu yang sebaiknya mengetahui terlebih dahulu cara menyimpan daging yang benar, karena sebentar lagi akan panen daging di perayaan Hari Raya Idul Adha.
Meski pada tahun ini dibayangi kekhawatiran merebaknya virus penyakit Mulut dan Kaki (PMK) pada hewan sapi khususnya, namun perayaan Idul Adha yang selalu identik dengan pemyembelihan hewan qurban, baik sapi maupun kambing diharapkan tahun ini juga bisa berlangsung sebagaimana biasanya.
Sebenarnya tidak ada yang perlu dikhawatirkan mengenai penyakit PMK pada hewan sapi, sebagaimana pernyataan dari Kambang Sariadji, peneliti mikrobiologi di Pusat Kebijakan Sistem Ketahanan Kesehatan dan Sumber Daya Kesehatan, Badan Kebijakan dan Pembangunan Kesehatan Kementerian Kesehatan, mengatakan PMK merupakan penyakit hewan ternak yang sangat menular antarhewan, walau tidak menular ke manusia. “Organisasi Kesehatan Hewan Dunia menyatakan PMK bukan merupakan masalah kesehatan masyarakat,” kata Kambang, sebagaimana dikutip dari laman Theconversation.com.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk dan Mudah, Cocok dengan Sambal Kecap atau Sambal Kacang
Yang perlu disadari oleh kita, sebenarnya semua jenis daging akan menjadi berbahaya dan bisa menimbulkan penyakit pada manusia jika tidak diolah dengan baik termasuk dalam cara penyimpanan daging.
Daging apapun yang tidak disimpan dengan baik dalam jangka waktu tertentu malah semakin menurun kualitasnya dan akan menimbulkan munculnya bakteri. Hal ini yang dikhawatirkan bisa memicu timbulnya masalah kesehatan jika dikonsumsi manusia.
Untuk itu, selain pintar dalam mengolah dan memasak daging sapi, kambing, ayam dan jenis daging lainnya juga yang perlu diketahui adalah cara penyimpanan daging yang benar.
Mengolah protein hewani itu mudah tapi bisa menjadi rumit jika tidak tahu caranya, salah satunya adalah dengan menyimpannya di lemari es. Anda perlu tahu cara menyimpan daging dengan benar. Karena jika tidak, seperti disampaikan diatas, kualitasnya bisa menurun dan menjadi tempat berkembang biaknya bakteri.
Tips Cara Menyimpan Daging yang Benar
