KABARBATANG.COM – Meskipun sederhana, Getuk Singkong Gula Aren ini selalu menjadi camilan yang banyak di sukai banyak orang. Apalagi musim hujan sebentar lagi datang, camilan Singkong Gula Aren ini cocok dijadikan teman minum teh atau kopi saat hujan turun
Getuk merupakan jenis jajan pasar murah dan sederhana khas Jawa. Dibuat dari singkong yang biasa dicabut dari kebun kemudian dikukus dan ditumbuk halus bersama gula. Disajikan dengan taburan kelapa parut.
Variasinya sangat beragam. Ada yang diberi gula putih, gula merah, ada juga yang diberi perisa dan pewarna. Tentu saja getuk juga ikut tren kekinian. Ditambah keju parut dan cokelat.
Baca Juga: Resep Bola-bola Ubi Ala Thailand Yang Enak dan Gurih, Cocok Dijadikan Teman Minum Kopi
Rasanya yang enak dan legit ini mudah dibuat sendiri di rumah. Bahannya pun mudah didapat di pasar tradisional.
Berikut ini Resep Getuk Singkong Gula Aren Yang Legit dan Mudah Dibuat, Cocok Dijadikan Camilan Musim Hujan.
Bahan :
- 1 kg singkong, kupas
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 2 sdt garam
- 150 g gula aren, sisir halus
- 3 sdm gula pasir
Topping:
- 1 buah kelapa muda, kupas, parut memanjang
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 sdt garam
- 5 buah manisan Ceri, potong kecil (kondisional)
Cara Membuat :
1. Cuci bersih singkong lalu potong melintang 5 cm.
2. Taruh pandan dalam kukusan yang sudah di panaskan.
3. Susun potongan singkong di atasnya. Kukus hingga singkong mekar dan empuk.
4. Selagi panas, tumbuk singkong atau giling dengan gilingan daging manual hingga halus.
5. Kerjakan bertahap hingga semuanya tergiling halus.
6. Kukus atau panaskan gula aren dan gula pasir hingga meleleh.
Baca Juga: Resep Jus Mangga Yakult Yang Segar dan Menyehatkan Tubuh
7. Aduk gula aren leleh dengan singkong halus. Agar tercampur rata, giling atau tumbuk hingga menyatu.
8. Ratakan singkong halus di atas loyang datar yang sudah dialasi plastik atau daun pisang.
9. Tekan-tekan sambil ratakan hingga permukaannya rata.
10. Balikkan ke atas talenan bersih. Potong-potong sesuai selera.
11. Taburan: Aduk kelapa parut dan garam hingga rata.
12. Kukus bersama daun pandan selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
13. Taburi potongan getuk dengan kelapa parut lalu beri potongan Ceri dan sajikan.
Itulah Resep Getuk Singkong Gula Aren Yang Legit dan Mudah Dibuat, Cocok Dijadikan Camilan Musim Hujan. Selamat mencoba.***