Network
TENTANGBATANG.COM -Berikut cara membuat resep sup matahari khas Solo yang biasanya disajikan saat resepsi pernikahan atau kegiatan di masyarakat di wilayah sekitar Surakarta.
Sup unik khas Surakarta atau Solo ini dibuat dengan telur goreng (dadar) berbentuk matahari. Diisi dengan campuran daging giling, jamur, kacang polong dan wortel. Sentuhan terakhir adalah saus kaldu ayam yang bening.
Sup ayam yang dibungkus dengan telur dadar memang luar biasa. Oleh karena itu, selalu menjadi suguhan di pesta pernikahan. Rasa menyegarkan dalam kuah bening sangat nikmat disantap.
Baca Juga: Resep Sop Ayam Bening yang Enak dan Empuk ala Pak Min Solo
Sop berbentuk bunga matahari ini selalu dihidangkan pada acara pernikahan di kabupaten Solo dan sekitarnya. Tidak seperti sup biasa, sup ini dibuat dengan menyerupai bentuk bunga matahari yang mekar dengan indah.
Buat bunda yang ingin mencoba membuat sendiri resep sup matahari, berikut cara membuat sup matahari khas Solo
Bahan
- 20 g jamur kuping, rendam air panas, iris halus
- 50 g kacang polong
- 50 g jagung manis pipil
- 100 g wortel, parut
Baca Juga: Variasi Resep Sambal Bawang Mentah, Tambah Lalapan dan Tempe Penyet Bikin Nambah Nasi Terus
Kuah:
