Resep dan Cara Membuat Tongseng Ayam yang Enak di Rumah

KABARBATANG - Salam dari dapur, pada postingan ini kita akan mencoba resep dan cara membuat tongseng ayam yang lezat di rumah. Seperti kita ketahui, Indonesia banyak sekali akan bermacam-macam masakan oleh karena memiliki lebih dari 300 kelompok etnis serta 1340 suku yang bermukim di seluruh provinsi.

Oleh karenanya, nggak heran bila kekayaan resep masakan di nusantara juga banyak jenisnya. Diantaranya resep masakan tongseng ayam yang mudah enak dan enak.

Makanan dari masing-masing daerah mempunyai bumbu khas dan cerita yang menempel terutama pada tradisi dan lingkungan di masing-masing provinsi.

Baca Juga: Resep Cara Membuat Rendang ala Warung Padang yang Menggugah Selera

Setiap daerah umumnya mempunyai kuliner khas masing-masing, sebab makanan tradisional atau makanan lokal merupakan salah satu ciri khas suatu etnis yang sangat gampang untuk ditemukan dan mudah untuk dikenali.

Di era sekarang, kita memiliki aneka pilihan menu masakan yang nikmat. Mulai dari masakan asli Nusantara, India, Korea, hingga makanan kekinian yang memiliki keunikan dalam cita rasanya.

Inovasi dalam bidang kuliner selalu berkembang dan sangat beragam bentuknya, salah satu jenis masakan yang selalu diminati adalah kuliner homemade.

Jenis masakan yang satu ini selalu bikin kangen dengan rumah, sebab cara bikinnya yang simpel, biaya lebih irit, dan tentunya nikmat. Untuk membikin masakan rumahan juga tidaklah ribet dan terdapat beragam menu masakan yang dapat dicoba di rumah.

Bagi yang tiap hari memasak sendiri di rumah, mungkin pernah mengalami bingung ingin mencoba masakan apa supaya tidak merasa jenuh. Karena apabila makanannya monoton tiap hari pasti akan merasa bosan.

Karena itu, sangat dianjurkan agar selalu menambah kemampuan dalam dunia masak-memasak. Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk menambah pengetahuan dalam bidang masak-memasak adalah dengan membaca buku resep masakan.

Sebagai penambah wawasan dalam bidang kuliner, berikut informasi selengkapnya tentang resep dan cara membuat tongseng ayam yang menggugah selera. Silahkan buat di rumah masing-masing.

Trik Memasak di Dapur

Sebelum lanjut ke cara memasak, sebaiknya simak terlebih dahulu beberapa informasi yang bisa diterapkan saat memasak di dapur, berikut diantaranya :

1. Cara mengupas telur rebus saat masih panas

Untuk memudahkan mengupas telur rebus saat masih panas, kita bisa merendamnya dalam air es. Setelah itu, kita bisa dengan mudah mengupas kulit telur yang panas tadi.

2. Cara menyimpan daging di dalam freezer

Jika Anda menyimpan daging di dalam freezer, pastikan daging tidak masuk dan keluar dari freezer berkali-kali, karena ini bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri. Sebaiknya daging dipotong-potong terlebih dahulu sesuai dengan perkiraan kebutuhan masing-masing juru masak lalu simpan secara terpisah di dalam plastik kecil agar saat akan dikeluarkan bisa dikeluarkan jika diperlukan.

Resep dan Cara Membuat Tongseng Ayam

Tongseng adalah sup yang mirip dengan gulai, tetapi dengan lebih banyak bumbu untuk rasa yang lebih kaya. Hidangan ini terinspirasi dari para pedagang dari Timur Tengah. Dahulu, masyarakat Arab berdagang di Jawa menyebarkan kebiasaan makan daging kambing di masyarakat sekitar. Dari daging kambing yang diolah menjadi sate, kari tongseng dibuat dari kuah kari dengan tumisan daging.

Tongseng tidak hanya bisa dibuat dari daging kambing, tapi juga bisa dibuat dari ayam. Berikut bahan yang diperlukan dan cara membuat tongseng ayam yang enak:

Bahan-bahan:

• Dada ayam, potong dadu besar: 250 gram
• Kol, potong kasar: 2 lembar
• Tomat merah, iris kasar: 1 buah
• Air: 500 ml
• Santan Kental (Opsional): 50 ml
• Kecap manis: 5 sdm
• Cabai rawit: 10 biji
• Lada bubuk: 1/2 sdt
• Bubuk kari: 1 sdt
• Garam: 1 sdt
• Gula : 1/2 sdt
• Bawang merah: 6 siung
• Bawang putih: 3 siung
• Ketumbar: 1/2 sdt
• Jintan: 1/2 sdt
• Kemiri: 3 butir
• Jahe: 2 cm
• Kayu manis: 1 cm
• Cengkeh: 3 biji
• Pala bubuk: 1/2 sdt
• Daun salam: 1 lembar
• Serai: 1 batang
• Lengkuas: 2 cm

Langkah-Langkah Pembuatannya:

Langkah 1

Panaskan sedikit minyak. Tumis kayu manis, cengkeh dan pala hingga harum.

Langkah 2

Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata. Masak sampai bumbu matang.

Langkah 3

Masukkan ayam. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan kecap, bubuk kari, lada, garam, dan gula. Aduk rata.

Langkah 5

Tuang air dan tambahkan santan jika suka, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.

Langkah 6

Setelah ayam matang dan empuk, masukkan kol, tomat, dan cabai rawit. Masak sebentar. Sesuaikan rasanya.

Langkah 7

Angkat dan siap disajikan.

Langkah 8

Jika suka, kol bisa disajikan terpisah. Seduh kol dengan air panas terlebih dahulu dan tiriskan. Gunakan wajan besar dengan cekungan dalam agar bumbu tongseng terserap merata. Agar lebih nikmat, taburi tongseng dengan merica bubuk sesuai selera.

Demikian resep cara membuat tongseng ayam yang pastinya enak dan nikmat untuk disantap sekeluarga di rumah. Selamat mencoba dan ikuti terus artikel-artikel terbaru lainnya.***