KABARBATANG.COM – Nasi Goreng menjadi menu sarapan yang banyak di gemari oleh semua kalangan. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya pun mudah.
Walaupun begitu, nasi goreng rumahan juga ternyata bisa di olah menjadi nasi goreng enak ala restoran dengan mengikuti tips yang akan di paparkan dalam artikel ini.
Berikut ini 5 Tips membuat nasi goreng rumahan menjadi seenak restoran.
1. Gunakan Nasi Dingin
Nasi yang baru saja matang terlihat sangat menggiurkan karena memiliki tekstur yang lembut dan pulen.
Namun, penggunaan nasi yang baru matang untuk membuat nasi goreng ini tidak tepat karena tekstur nasi yang di dapatkan setelah di goreng akan menggrindil atau menggumpal.
Nasi goreng akan lebih enak jika menggunakan nasi yang dingin dan sedikit mengeras. Atau sisa nasi semalam. Kalau tidak memiliki sisa nasi Anda bisa mendinginkan nasi terlebih dahulu sebelum di goreng.
2. Gunakan Api Besar Untuk Memasak
Nasi goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa smokey di lidah ketika disantap. Jika mengacu pada chef atau penjual nasi goreng biasanya untuk mendapatkan sentuhan smokey diperlukan wajan berjenis wok.
Baca Juga: Belum Banyak Yang Tahu! Ternyata 7 Kebiasaan Menumis ini Perlu Dihindari Agar Masakan Enak
Tetapi tak ada salahnya untuk menggunakan wajan apapun yang tersedia di rumah. Caranya cukup menyalakan api dengan besar saat memasak nasi goreng dan tidak perlu takut gosong.
Api yang besar akan lebih cepat memanaskan wajan sehingga timbul aroma asap yang nantinya menempel pada racikan nasi goreng. Masak nasi hingga mengeluarkan asap tidak hanya sekadar tercampur merata saja.
3. Masukan Bumbu Aromatik Terlebih Dahulu
Agar rasanya tak monoton banyak orang yang mencampurkan banyak bumbu saat membuat nasi goreng.
Misalnya seperti bawang putih, daun salam, sereh, bawang bombay, dan yang lainnya. Trik ini dilakukan di banyak restoran China untuk memaksimalkan keluarnya aroma dari bumbu masak yang digunakan. Setelah itu baru masukkan sayuran-sayuran untuk isian nasi goreng.
4. Kreasikan Isian
Para chef tidak membatasi atau memiliki saran khusus untuk isian nasi goreng yang akan dibuat di rumah. Topping dan isian dapat disesuaikan berdasarkan selera penikmatnya masing-masing.
Baca Juga: Resep Getuk Singkong Gula Aren Yang Legit dan Mudah Dibuat, Cocok Dijadikan Camilan Musim Hujan
Tasting Tables menuliskan bahwa kunci dari nasi goreng yang enak juga terletak pada improvisasi tangan peraciknya. Misalnya dengan menambahkan suwiran ayam, potongan daging, berbagai jenis sayuran, atau bahan-bahan yang diinginkan boleh saja dilakukan.
Nasi goreng juga sering kali menjadi hidangan solutif untuk memanfaatkan sisa makanan di dalam kulkas. Jika sekiranya menemukan bahan makanan yang sudah disimpan terlalu lama sebaiknya potong kecil-kecil dan campurkan ke dalam nasi goreng.
5. Masak Secukupnya
Memasak nasi goreng secukupnya tak hanya memudahkan untuk dimasak tetapi juga agar mencegah nasi mengeluarkan cairan saat dimasak. Sebagaimana yang perlu diingat nasi goreng yang baik adalah nasi goreng yang kering dan tidak menggumpal.
Memasak nasi goreng dalam jumlah yang terlalu banyak juga dapat membuat bahan-bahannya tak matang merata. Hasilnya ketika dimakan ada beberapa komponen yang akan mengganggu lidah saat dinikmati.
Itulah 5 Tips Membuat Nasi Goreng Ala Restoran yang enak dan mudah dibuat di rumah. Semoga bermanfaat.***