Network
KABARBATANG.COM – Memasak makanan dengan cara menumis terkesan sangat mudah. Namun ternyata masih banyak yang belum tahu jika menumis pun ada triknya agar masakan lebih enak.
Menumis adalah salah satu teknik masak populer yang diperlukan untuk membuat banyak hidangan. Prinsipnya, menumis memerlukan wajan besar, panas api yang tinggi, dan sedikit minyak.
Dalam menumis juga perlu membolak-balikkan makanan, tapi sesekali saja. Jika dilakukan secara tepat, menumis bakal menghasilkan makanan yang teksturnya renyah di luar, tapi tetap lembut di dalam.
Sayangnya dalam menumis, masih banyak orang yang melakukan kesalahan. Alhasil tumisan yang dihasilkan tidak sempurna.
Baca Juga: Resep Getuk Singkong Gula Aren Yang Legit dan Mudah Dibuat, Cocok Dijadikan Camilan Musim Hujan
Berikut ini 7 Kebiasaan Menumis ini Perlu Dihindari Agar Masakan Enak.
1. Terlalu Banyak Atau Sedikit Minyak
Selain memilih jenis minyak, pastikan masukan minyak untuk menumis juga harus tepat. Jika terlalu banyak, maka proses tumis bisa berubah jadi menggoreng. Namun kalau terlalu sedikit, hasil tumisan juga bisa lengket atau bahkan gosong.
Jumlah minyak yang dibutuhkan bergantung pada bumbu yang akan di tumis. Namun prinsipnya, pastikan seluruh dasar wajan terlapisi dengan minyak. Setelahnya perhatikan proses masak. Kalau memang kurang, bisa ditambahkan minyak sedikit demi sedikit. Pasalnya beberapa bahan makanan secara alami sudah mengandung minyak.
2. Mulai Menumis Saat Wajan Masih Dingin
