Resep Asem-Asem Daging Sapi Khas Jawa Timur dengan Kuah yang Menggoda Selera

Baca Juga: Resep Cara Membuat Rendang ala Warung Padang yang Menggugah Selera

Resep Cara Membuat Asem-asem Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 1,5 l air
• 500 g daging sapi bagian sengkel, potong dadu 3 cm
• 4 sdm minyak goreng
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm air asam jawa pekat
• 50 g belimbing wuluh, potong 2 bagian memanjang
• 250 g tomat hijau, potong 4 bagian
• 8 buah cabai merah, biarkan utuh
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk sapibawang merah goreng, secukupnya

Langkah-langkah cara membuatnya:

STEP 1

Dalam sebuah panci, masukkan air dan daging, masak di atas api sedang hingga daging empuk. Sisihkan.

STEP 2

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

STEP 3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata.