Network
KABARBATANG.COM - Purwodadi, sebuah kota di Jawa Tengah, Indonesia, memiliki beragam hidangan yang lezat dan unik.
Salah satu makanan khas yang terkenal dari Purwodadi adalah "Becek". Becek adalah sejenis hidangan sup yang terbuat dari bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu khas.
Bahan utama dalam Becek Purwodadi adalah daging sapi atau ayam yang dimasak dengan kuah yang kental dan beraroma harum.
Baca Juga: Resep Soto Kudus, Makanan Khas Indonesia yang Lezat dan Kaya akan Rasa
Kuahnya biasanya terbuat dari campuran bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan rempah-rempah lainnya.
Becek juga biasanya diberi tambahan sayuran seperti kubis, wortel, dan kacang panjang untuk memberikan rasa dan tekstur yang beragam.
Salah satu hal yang membuat Becek Purwodadi begitu istimewa adalah penggunaan bumbu khas yang disebut "kluwek".
Baca Juga: Jadwal Acara NET TV Sabtu 12 Agustus 2023: Drakor Oasis dan Cinderella And The Four Knights
Kluwek adalah biji yang berasal dari pohon keluak, yang memberikan cita rasa khas dan warna gelap pada kuah Becek.
Bumbu ini memberikan sentuhan unik pada hidangan dan membuatnya berbeda dari sup-sup lainnya.
