Network
- 250 gr tepung beras
- 900 cc air
- 150 cc air daun suji dari 10—12 lembar daun
- 1/2 sdt garam
- 4 Sdm air kapur sirih
- Potongan es untuk mendinginkan dawet saat dicetak
Baca Juga: Rahasia Resep Sambal Pencit Bebek Khas Madura, Sajian Kuliner Khas Nusantara
Pelengkap:
500 gr santan
400 gr gula merah dimasak bersama 250 cc air sampai larut dan kental
150 gr nangka/ durian
Cara membuat:
1. Larutkan tepung sagu dan tepung beras dengan air sedikt demi sedikt sampai air tersisa setengah. Masak sampai mendidih sisa air dengan air daun suji garam dan air kapur. Matikan api lalu tuangkan adonan tepung pelan-pelan. Lalu kembali nyalakan api dan aduk at hingga matang sampai kental dan angkat.
