Resep Sop Ayam Bening yang Enak dan Empuk ala Pak Min Solo

Bagi yang sehari – harinya memasak sendiri di rumah, pasti pernah mengalami bingung ingin memasak masakan apa agar tidak merasa jenuh. Karena bila makanannya itu – itu saja setiap hari rasa bosan akan hinggap.

Karena itu, sangat direkomendasikan agar selalu menambah kemampuan dalam dunia memasak. Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk memperbarui wawasan dalam dunia masak-memasak adalah dengan membaca kumpulan resep.

Sebagai penambah wawasan dalam dunia kuliner, berikut informasi selengkapnya tentang resep sop daging ayam yang gurih dan bercita rasa tinggi. Silahkan buat di rumah masing-masing.

Sebelum mulai memasak, sebaiknya silahkan baca terlebih dahulu beberapa tips di dapur yang bisa diaplikasikan saat memasak, berikut diantaranya

Tips memasak daging biar empuk

1. Rebus ayam hingga empuk dengan api kecil. Untuk membuat kaldu yang jernih dan beraroma.
2. Pilih ayam kampung muda dan rebus dengan satu sendok makan. Hal ini akan membantu meningkatkan panas di wajan atau panci agar ayam cepat empuk.

Baca Juga: Resep Gulai Kambing yang Simpel dan Lezat Tanpa Bau Prengus

Cara membuat Sop Ayam Bening yang Enak dan Empuk khas Pak Min Solo

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam kampung, potong 8 bagian
• 1 buah jeruk nipis
• 200 gr wortel, iris
• 250 gr buncis, iris
• 3 batang seledri
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 batang daun prei, iris
• 2 liter air
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula
• 1 sdt lada putih, bubuk
• 1/2 biji pala, haluskan
• Bawang merah goreng, secukupnya
• Irisan tomat, secukupnya

Cara Memasak Sop Ayam

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis.
2. Diamkan selama 10 menit lalu bilas hingga bersih.
3. Didihkan 2 liter air, lalu masukan ayam dan bahan bumbu.
4. Masak ayam hingga empuk dengan api kecil.
5. Jika muncul buih dipermukaan ambil dan buang.Jika ayam sudah empuk, angkat bawang bombay lalu buang.
6. Kemudian masukkan wortel, buncis dan penguat rasa. Masak hingga matang kemudian masukan seledri dan daun prei, tes rasanya, angkat.
7. Masukan sop ayam dalam mangkuk saji. Tambahkan irisan tomat dan taburan bawang merah goreng dan siap untuk dinikmati.

Demikian panduan resep sop ayam bening yang enak dan empuk seperti buatan pak min solo yang legendaris. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi referensi untuk mencobanya di rumah.***