Network
KABARBATANG – Sawi pahit merupakan sayuran yang banyak kita jumpai di Indonesia. Sesuai dengan namanya, sawi pahit itu juga memiliki rasa pahit.
Meskipun memiliki rasa pahit, namun masyarakat Indonesia sangat menyukai sayuran ini untuk di jadikan lauk tutulan.
Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Suwir Kemangi Bumbu Iris yang Enak dan Mudah
Namun, tidak sedikit juga yang memilih menghindari sayuran ini karena rasa pahit yang melekat.
Padahal rasa pahit di sayuran sawi ini bisa di kurangi atau di hilangkan tuntas. Inilah tips mudah mengurangi rasa pahit pada sayuran sawi pahit.
Bumbu dapur yang dimaksud adalah garam dan jahe. Garam dan jahe dapat mengurangi rasa pahit pada sawi karena keduanya memiliki sifat yang dapat menetralkan atau menghilangkan getah penyebab rasa pahit pada sawi.
Cara mengolahnya pun cukup mudah. Pertama-tama, potong-potong dulu sawi yang hendak dimasak dan di cuci dengan air yang mengalir agar kotoran yang ada di sawi pahit bersih.
Baca Juga: Hati-hati! Inilah 4 Kesalahan Parenting Anak Remaja yang Sering Dilakukan Orang Tua
Setelah itu, rebus sawi pahit dalam panci dengan menggunakan air suhu ruangan. Masukkan garam dan irisan jahe secukupnya.
Jika sawi sudah dimasukkan ke dalam panci, aduk-aduk agar terendam sempurna. Lalu tak perlu lama-lama, angkat rebusan sawi pahit dan tiriskan agar warnanya tetap hijau cantik.
