TENTANGBATANG.COM - Masyarakat Jawa Timur terbiasa dengan sambal yang sangat pedas. Hal ini berbeda dengan Jawa Tengah yang cita rasa sambalnya cenderung pedas manis.
Maka dari itu diperlukan cabe yang lebih banyak daripada bahan sambal yang lain. Namun begitu takarannya harus pas, agar keseimbangan rasa sambalnya tetap terjaga.
Sambal bawang menjadi ulasan resep yang kami hadirkan pada postingan ini. Sambal bawang merupakan salah satu sambal yang digemari masyarakat.
Baca Juga: Jadwal Liga Italia Serie A: Prediksi Fiorentina vs Inter Milan dan Jam Tayang
Kehadiran sambal bawang membuat masakan menjadi nikmat. Meski terkadang menimbulkan bau tak sedap di mulut, sambal bawang tetap menjadi idola.
Agar tidak kerja dua kali dalam membuat sambal bawang, biasanya langsung dibuat dalam porsi yang banyak.
Namun sayangnya masih banyak yang belum tahu resep sambal bawang enak dan tahan lama. Simak postingan berikut dengan baik, agar sambal bawang yang anda buat bisa tahan lama dan enak.
Baca Juga: Viral Rombongan Moge Lawan Arah di Batang Jawa Tengah, Reaksi Sopir Truk Bikin Kaget
Bahan-bahan
- 3 siung bawang putih
- 200 gr bawang merah
- 250 gr cabe rawit
- 3 buah cabe merah keriting
- Terasi (opsional)
- Garam dan penyedap
- 50 ml air matang
Cara membuat :
Sangrai bahan-bahan sambel bawang terlebih dahulu, mulai dari bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, dan terasi. Setelah itu ulek sampai halus.
Proses sangrai dimaksudkan agar kandungan air pada bahan-bahan tersebut berkurang, sehingga membuat sambalnya lebih tahan lama. Selain itu juga dapat menghilangkan bau tak sedap.
Baca Juga: Inspirasi Wirausaha Kerajinan Bahan Limbah agar Tetap Produkfit Menghasilkan Keuntungan
Setelah itu panaskan minyak goreng, lalu tumis sambal bawang yang telah diulek tadi. Saat menumis masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya, serta 50 ml air matang yang telah disiapkan.
Gunakan api kecil saat menumis dan tumis hingga sambal mengeluarkan aroma yang sedap serta berubah warna.
Tips lain agar sambal bawang tahan lama ada pada minyak gorengnya. Gunakan minyak yang banyak saat menumis sambal.
Baca Juga: 10 Peluang Usaha Rumahan di Desa yang Menjanjikan di Tahun 2022
Setelah itu tiriskan sampai dingin, masukkan ke dalam botol kaca. Sambal bawang siap dikemas dan dibawa kemanapun anda mau.
Demikian resep sambal bawang enak dan tahan lama cita rasa Jawa Timur yang kami himpun dari berbagai sumber.***