Network
- 2 Butir Kemiri
- Satu Ruas Jari Serai
Cara Membuat Seblak Bandung HOT
Baca Juga: Resep Sop Ayam Bening yang Enak dan Empuk ala Pak Min Solo
- Blender terlebih dahulu bawang putih, kemiri, kencur yang sebelumnya sudah dikupas dan di cuci dengan bersih.
- Cabe rawit, cabe merah dan serehnya cukup satu ruas jari.
- Tambahkan air secukupnya.
- Blender bumbunya sampai benar-benar halus dan sisihkan.
- Masak air secukupnya untuk merendam kerupuk.
- Tuang kerupuknya dan rendam dengan air sekitar 5 menit.
- Potong-potong sosis, bakso, tahu, sawi hijau, daun bawang dan daun tipis-tipis dan daunnya besar-besar.
- Setelah semuanya selesai, dipotong-potong kerupuknya tadi.
- Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya.
- Lalu kita tumis bumbu seblaknya ini sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
- Setelah bumbunya matang kemudian masukkan terlebih dahulu daun bawang yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan secukupnya air sekitar 500 ml air.
- Masukkan tahu bakso ikan dan sosisnya sampai masak dan airnya ini mendidih.
- Kocok lepas 2 butir telur ini wajib banget dikocok ya biar nanti seblaknya itu nggak bau amis.
- Masukkan kocokan telurnya ini ke dalam seblaknya lalu kita aduk-aduk dan kita masak sampai telurnya ini terlihat buih-buihnya.
- Masukkan sawi hijaunya masak juga sebentar aja jangan lupa juga tambahkan sisanya seperti garam kaldu jamur dan gula pasir.
- Pakai satu setengah sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu jamur dan 1 sendok teh gula pasir dan dites rasanya sesuai selera.
- Jika dirasa sudah pas bisa di sajikan.
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Bawang Pedas Sederhana, Simak Resep dan Bahannya Apa Saja?
Itulah resep seblak Bandung rumahan yang bisa dibuat kapanpun.***
