Network
- 3 siung bawang putih
- 200 gr bawang merah
- 250 gr cabe rawit
- 3 buah cabe merah keriting
- Terasi (opsional)
- Garam dan penyedap
- 50 ml air matang
Cara membuat :
Sangrai bahan-bahan sambel bawang terlebih dahulu, mulai dari bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, dan terasi. Setelah itu ulek sampai halus.
Proses sangrai dimaksudkan agar kandungan air pada bahan-bahan tersebut berkurang, sehingga membuat sambalnya lebih tahan lama. Selain itu juga dapat menghilangkan bau tak sedap.
Baca Juga: Inspirasi Wirausaha Kerajinan Bahan Limbah agar Tetap Produkfit Menghasilkan Keuntungan
Setelah itu panaskan minyak goreng, lalu tumis sambal bawang yang telah diulek tadi. Saat menumis masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya, serta 50 ml air matang yang telah disiapkan.
Gunakan api kecil saat menumis dan tumis hingga sambal mengeluarkan aroma yang sedap serta berubah warna.
Tips lain agar sambal bawang tahan lama ada pada minyak gorengnya. Gunakan minyak yang banyak saat menumis sambal.
Baca Juga: 10 Peluang Usaha Rumahan di Desa yang Menjanjikan di Tahun 2022
Setelah itu tiriskan sampai dingin, masukkan ke dalam botol kaca. Sambal bawang siap dikemas dan dibawa kemanapun anda mau.
Demikian resep sambal bawang enak dan tahan lama cita rasa Jawa Timur yang kami himpun dari berbagai sumber.***
