TENTANGBATANG.COM - Halo foodylover, Pada postingan ini kita akan praktek bagaimana cara membuat resep galantin daging sapi yang simpel dan pastinya nikmat di rumah.
Siapa diantara anda yang pernah mendengar masakan Galantin?. Hampir semua masyarakat Indonesia, pernah menikmati masakan ini, hanya saja ada yang menyebutnya rolade daging, itu karena pembuatannya mirip dengan rolade.
Galantin merupakan masakan yang berbahan dasar daging sapi, yang tentu saja memiliki cita rasa tersendiri. Bagi anda yang belum pernah mencoba galantin jangan risau, karena kami akan memberikan resep kepada anda. Jika anda penasaran, anda bisa siapkan bahan-bahannya dan mencoba membuatnya sendiri.
Sebagaimana kita ketahui, Nusantara banyak sekali akan ragam resep masakan, sebab nusantara ini memiliki tidak kurang dari 300 kelompok etnis serta 1340 suku yang mendiami wilayah dari Sabang hingga Merauke.
Maka, tidak heran apabila ragam kuliner di nusantara juga banyak jenisnya. Salah satunya resep masakan galantin daging sapi.
Baca Juga: Resep Semur Daging Sapi yang Super Empuk dan Enak, Wajib Dicoba di Rumah
Makanan dari berbagai suku memiliki bumbu unik dan histori yang melekat terutama pada dan kondisi lingkungan di masing-masing provinsi.
Tiap-tiap pasti mempunyai makanan unggulan masing-masing, karena makanan tradisional atau makanan lokal adalah salah satu identitas suatu etnis yang sangat gampang untuk ditemukan dan mudah untuk dikenali.
Di era sekarang, kita mempunyai aneka pilihan menu masakan yang nikmat. Mulai dari masakan khas Nusantara, India, Korea, hingga makanan kekinian yang memiliki cita rasa tinggi.
Modifikasi dalam bidang kuliner selalu berkembang dan sangat beraneka macam bentuknya, salah satu jenis masakan yang selalu diminati adalah masakan rumahan.
Jenis masakan yang satu ini selalu bikin kangen dengan rumah, sebab cara bikinnya yang sederhana, tidak perlu biaya banyak, dan tentunya nikmat. Untuk membikin masakan rumahan juga tidaklah sulit dan terdapat beragam menu masakan yang dapat dicoba di rumah.
Untuk yang tiap hari memasak sendiri di rumah, mungkin pernah mengalami kebingungan ingin bikin masakan apa agar tidak merasa jenuh. Sebab apabila makanannya monoton setiap hari rasa bosan akan hinggap.
Maka dari itu, sangat direkomendasikan agar selalu menambah informasi dalam dunia masak-memasak. Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk menambah informasi dalam bidang memasak adalah dengan membaca buku resep.
Untuk menambah wawasan dalam bidang masak memasak, berikut informasi selengkapnya tentang cara membuat galantin daging sapi yang menggugah selera. Silahkan membuatnya di rumah masing-masing.
Baca Juga: Resep Asem-Asem Daging Sapi Khas Jawa Timur dengan Kuah yang Menggoda Selera
Resep Galantin Daging Sapi
Bahan-bahan untuk memasak Galantin :
- 500 gram daging sapi cincang
- 50 gram suun, potong 10 cm, lalu rendam sampai lunak
- 2 potong roti tawar, direndam air panas, kemudian diperas
- 2 butir telur, kocok sebentar
- 1 sendok tehh kecap manis
- ½ sendok tehh merica bubuk
- ¼ sendok tehh pala bubuk
- 1 sendok tehh garam
Saus :
- 1 buah bawang putih, dicincang halus
- 4 buah bawang merah, dicincang halus
- 1 sendok makan margarin, (untuk menumis)
- 150 cc kaldu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- ½ sendok tehh merica bubuk
- ¼ sendok tehh pala bubuk
- ½ sendok tehh garam
- 1 sendok tehh tepung maizena, yang dicairkan dengan sedikit air
Cara membuat Galantin Sederhana dan Nikmat :
Langkah 1
Campur daging dengan bahan lainnya, kemudian aduk sampai rata. Ambil kaleng bekas susu kental manis, cuci bersih, alasi dengan daun pisang/ plastik setinggi 2 cm.
Langkah 2
Masukkan adonan ke dalam kaleng, kukus sampai matang. Angkat, keluarkan dari dandang, dinginkan. Keluarkan dari cetakan, lalu digoreng dengan margarin. Iris setebal 1 cm.
Langkah 3
Hidangkan dengan saus, kentang goreng, dan sayuran rebus.
Cara membuat saus :
Kita tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu, tuangi kaldu, kemudian masukkan bahan lainnya, kentalkan dengan tepung maizena.
Catatan :
Bila tidak ada kaleng, bisa digulung dengan daun pisang, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi, lalu dikukus.
Demikian resep cara membuat galantin daging sapi yang bisa kami bagikan untuk anda semua. Semoga bermanfaat, terima kasih.***