Network
Jeroan dan daging sapi tersebut di tumis dahulu bersama bumbu-bumbunya, barulah kemudian dicampur dengan parutan kelapa dan wijen yang sudah di sangrai dan dihaluskan.
Untuk lebih jelasnya, berikut bahan,bumbu dan cara membuat Gecok.
Resep Gecok Daging Sapi
Berikut ini cara memasak gecok yang simpel dan bisa dibuat sendiri di rumah, silahkan ikuti langkah-langkahnya di bawah ini:
Bahan-bahan:
- 500 gram jeroan sapi/ daging sandung lamur
- 75 gram wijen, sangrai, tumbuk halus
- 125 gram kelapa parut, sangrai tumbuk halus
- 750 cc santan kelapa
- 5 – 7 buah belimbing sayur, iris bulat ½ cm
- 4 buah kemiri, sangrai/ goreng, lalu haluskan
- ½ sendok tehh merica bubuk
- 6 buah bawang merah, sangrai dengan kulitnya, lalu kupas kulitnya kemudian iris tipis bawangnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut, iris halus untuk taburan
- 1 – 3 jeruk limau, belah jadi 2 bagian, kemudian ambila airnya
- 1 – 2 sendok makan bawang goreng
- garam menurut selera anda
Baca Juga: Resep Asem-Asem Daging Sapi Khas Jawa Timur dengan Kuah yang Menggoda Selera
Cara membuat Gecok daging sapi :
STEP 1
Cuci dan potong-potong agak besar daging sandung lamur/ jeroan sapi yang sudah direbus.
STEP 2
